Yapılışı: 
Haşlanmış nohutlar çatal yardımıyla hafif ezilir. İçine zeytinyağı, limon suyu, acı sos ve baharatlar eklenerek karıştırılır. İnce doğranmış soğan ve yeşillikler de eklenince iç harç hazır olur.

Lavaşların içine bu harç yerleştirilerek sarılır. Dilenirse tost makinesinde hafif bastırılarak servis öncesi ısıtılabilir.

Servis Önerisi: 
Yanına bitkisel yoğurt bazlı bir dip sos eşlik edebilir.